pâte brisée au companion Recette de pâte brisée au companion Marmiton
Préparation: 1- La pâte brisée : Pour 300g de pâte. Préparation : 15 minutes. Repos : 20 minutes. Il nous faut : 100g de beurre ramolli en morceaux. 200G de farine. Une pincée de sel fin et une pincée de sucre. 8 À 10 Cl d'eau. ---> Mettre les petits morceaux de beurre ramolli sur la farineet écrasez des boutes des doigts.
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Ce n'est pas un hasard si la pâte brisée est la plus utilisée : elle est légère et peu friable, rapide à réaliser, résiste à tout et convient parfaitement à de nombreuses recettes sucrées et salées. Je vous présente ici ma recette préférée de pâte brisée sucrée.
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La pâte brisée : C'est une base de farine, de beurre et de sel, à laquelle on rajoute un petit filet d'eau pour lier (attention à ne pas avoir la main trop lourde, sinon ça colle). On peut également la faire à l'huile, pour une recette plus économique.
Pâte brisée sucrée Migusto
Saupoudrez de sucre et de sel, puis mélangez énergiquement à la spatule afin de bien incorporer le beurre aux ingrédients secs. Ajoutez les œufs battus, puis l'eau de manière progressive tout en continuant à mélanger le tout afin d'obtenir une pâte à la texture lisse et homogène.
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Comment c'est fait: Mélanger dans un grand bol farine, sucre et sel. Couper le beurre en morceaux, ajouter, travailler à la main jusqu'à obtention d'une masse uniformément grumeleuse. Battre l'œuf, ajouter l'œuf, rassembler rapidement en pâte souple sans pétrir. Aplatir la pâte, mettre env. 30 min à couvert au frais. Profil nutritionnel par 100 g:
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Étapes de préparation. Dans la cuve du robot, déposez la farine, le sucre en poudre et une bonne pincée de sel. Incorporez le beurre mou coupé en petites parcelles et commencez à pétrir. Versez l'eau et mélangez jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Enveloppez la pâte dans un film transparent. Réservez au frais au moins 1 h.
Comme beaucoup, vous prétextez n'avoir pas le temps pour faire vos pâtes à tarte maison et vous
Étapes de préparation. Faites fondre le beurre avec l'eau dans une casserole à feu doux. Versez le tout dans un saladier et rajoutez la farine et le sucre en poudre. Malaxez bien le mélange avec vos mains, pendant plusieurs minutes, jusqu'à obtenir une boule de pâte bien lisse et homogène.
Recette pâte brisée au robot Marie Claire
100g de beurre mou mais pas liquide (petite astuce : le couper en morceaux dans un bol et placer le bol dans le four en maintien au chaud à 80° pendant quelques minutes) 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. Arômes de votre choix (facultatif), à doser avec parcimonie. 1/2 verre d'eau tiède. 1 pincée de sel. Étapes de la recette :
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Pâte brisée sucrée. Délicimô ! Facile. Quelques mots sur cette recette de base. Envie de Pâte brisée sucrée ? Découvrez cette recette de pâte brisée et donnez votre avis en commentaire ! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet. Tags.
Que Faire Avec De La Pate Brisée Tout Faire
Il vous reste un rouleau de pâte brisée ? Retrouvez nos 30 idées recettes pour ne pas le gâcher. Quelles recettes sucrées avec de la pâte brisée ? Dans les préparations sucrées, elle servira par exemple à accueillir une crème au chocolat, mais aussi diverses recettes de flan. Les desserts appellent davantage une pâte.
Recette Avec Pate Brisée Apéro Recette Tarte Avec Pate Brisée Marmiton AZ Recette Agover
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 30 minutes. Total : 40 minutes. Ingrédients pour 1 pâte à tarte brisée : 250 g de farine (T55 de préférence car elle contient moins de gluten que dans la T45, donc elle rétrécira moins à la cuisson, et on sait comme c'est pénible quand on ressort le fond de tarte du four et qu'il ne reste rien sur les bords !
27+ Recette Avec Pâte Brisée Dessert InderpalAiva
50 minutes. Mettre la farine dans une jatte. Ajouter le sucre et mélanger. C'est pas fini. Y couper le beurre froid en noisettes. Frotter le beurre et la farine entre les mains froides jusqu'à consistance grumeleuse. Disposer en fontaine. Casser l'œuf et le verser dans la fontaine. Pétrir rapidement la préparation en pâte. Presque au bout.
Tarte à la tomate (pâte brisée à l'huile et au thym) Recette de Tarte à la tomate (pâte brisée
La pâte sucrée ou la pâte sablée est faite avec plus de sucre et l'ajout d'un œuf. Dans la pâte sucrée, une partie de la farine est remplacée par des amandes moulues et le sucre par du sucre glace. Les deux sont friables et plus sucrés et sont utilisés pour les tartes aux baies.
Petits roulés Nutella / noix de coco Chez Ale
Tarte. / Tarte sucrée avec pâte brisée. Tarte sucrée avec pâte brisée: 61 recettes à découvrir! Page : 1 2 | Suivant » Pâte brisée sans œuf. Par Zouléa. 140. Recette de cuisine 5.00/5. Pâte brisée light !. Avec 1seule cuillère d'huile ( pour recettes sucrées ou salées) Par cuisineenfolie. 111. Recette de cuisine 5.00/5. Pâte brisée.
Mini quiches avec des restes de pâte brisée mesdelices.fr
Il vous reste une pâte brisée dans le frigo et vous ne savez pas quoi en faire ? Voici une sélection de recettes variées que vous pouvez préparer à l'aide d'une pâte brisée afin d'éviter le gaspillage tout en changeant un peu ! Empanadas, flamiche, quiche lorraine, tarte au chocolat, mikados maison, chaussons frits à la viande, flan.
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Au cacao : remplacez 30 g de farine par 30 g de cacao. À la vanille: ajoutez 10 g d'arôme vanille ou égrainez une gousse de vanille. Aux agrumes: incorporez des zestes de citron ou d'orange. Conservation de la pâte brisée.
