![](https://prove.hu/wp-content/uploads/2022/09/20220818-173948-02-01-1024x654.jpeg)
Így készül az isteni zakuszka Csenge és Flóra otthon főz 1. rész
Cikkünkben az erdélyi zakuszka készítése kapcsán nyújtunk tanácsokat, egy egyszerű zakuszka recept segítségével. Eláruljuk, hogyan tehető el a zakuszka télire, a zakuszka mihez hasonlít Magyarországon, illetve mi a különbség az ajvár és a zakuszka között, ha más kelet-európai csemegékkel szeretnénk összehasonlítani.
Könnyű a főzés, ha van miből! Zakuszka
Mennyei Zakuszka recept! Gyakori vendég nálunk a zakuszka, nagyon szereti a család. Sok ismerősöm nagy mennyiségben tesz el télire is, de én mindig frissen készítem. Az eredeti zakuszka recept azt írja, hogy szabad tűz mellett, parázson kell sütni a padlizsánt, mert attól lesz igazán jó a.
![](https://1.bp.blogspot.com/-TITGI7UKlAg/VBZxbSibuxI/AAAAAAAAGag/kOM61WWWHG8/s1600/padlizsanos_zakuszka_blogra.jpg)
Székely Konyha Padlizsános zakuszka
A zakuszka hagyományos erdélyi étel, az alapja paprikakrém, amit padlizsánnal, esetleg babbal dúsítanak. Pritamin- vagy kápiapaprikával a legjobb. Dunsztolva, hideg, száraz helyen sokáig eláll.
![](https://cdn.penzcentrum.hu/images/articles/lead/2021/09/1632344955-hJ7bvmeKN_lg.jpg)
Milyen étel az Erdélyben népszerű zakuszka? Zakuszka recept télire
Elkészítés: A babot főzzük meg sós vízben, ha száraz babot használunk, érdemes előtte beáztatni, hogy gyorsabban főjön. A megpuhult babot daráljuk le, tegyük félre. Ezt akár már előző nap is megtehetjük. Az összeaprított vagy darált hagymát dinszteljük üvegesre az olajon. A tartósítószert oldjuk fel egy kevés paradicsomlében.
![](https://cdn.nwmgroups.hu/s/img/i/1811/20181119zakuszka.jpg)
Zakuszka őszre, télre
Hozzávalók 2 és fél óra 10 kisüveg 2 kg (3 nagy és 1 db kis) padlizsán 1.3 kg (10 db) kápiapaprika 0.5 kg (6 db) közepes vöröshagyma 1.5 dl étolaj 250 g paradicsompüré (sűrű, 0. 5 l-es dobozos) 1 ek parajdi só 1/2 kisk. fokhagyma granulátum (ízlés szerint, el is hagyható) 3-4 babérlevél 3-4 tekerés frissen őrölt színes bors Elkészítés 1. lépés
![](https://i.pinimg.com/originals/79/5f/21/795f21aa66ac9caa8872b9a7db0f133b.jpg)
Erdélyi padlizsános lecsó télire a zakuszka Ilcsi néni receptje szerint Recept Femina Lecsó
Zakuszka Hozzávalók: 3,5 kg padlizsán 3,5 kg pritamin 6 nagy fej vöröshagyma 1 liter sűrített paradicsomlé 7 dl olaj 5-6 babérlevél só, bors Elkészítés ideje: Két és fél óra. Elkészítés menete: Vedd elő a legnagyobb lábasodat, ha van olyan, amiben lekvárt szoktál főzni, akkor az pont jó lesz.
![](https://2.bp.blogspot.com/-W4bFQObDrNw/Tl4hC_D9zkI/AAAAAAAAC0k/2zwJS8KqpWY/s1600/2011.09.+004.jpg)
hadd egyem meg melegébe zakuszka télire tartósítószer nélkül
Erdélyben szinte nemzeti ételnek számít a zakuszka, amit több recept alapján is el lehet készíteni. Mi Hargita megyében Farkaslakán tudtuk meg az egyik legfinomabb zakuszka receptjét. A.
![](https://i.pinimg.com/originals/b3/f7/91/b3f791a1ace1a8e4f9cf831a99807045.jpg)
Hagyományos recept a legfinomabb zakuszka elkészítéséhez Vegetable recipes, Food, Vegetarian
2015. aug 26. 16:36 Csodás padlizsános zakuszka Erdélyből! Télire is elteheted! #zakuszka #paprika #padlizsán #Erdély Megosztás Küldés Messengeren Pinterest 139419_2 Igazi nyárvégi csoda. Örmény étel, onnan került Erdélybe, így ismertük meg mi is.
![](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/Qr/TI/zoldbab-telire-ahogy-iluska-kesziti.jpeg?fit=crop&h=1200&w=1200&s=6485e52a8868666a7499cc011d9362f1)
Zakuszka télire Nosalty
A padlizsánnal megbolondítva A leggyakrabban készített változat a padlizsánnal kevert paprikakrém. Ilyenkor a padlizsánt lesütik - amennyiben lehetséges - faszénen, majd a megpuhult, megsütött padlizsánhúst fakéssel vagy rozsdamentes késsel kikaparják a héjából és lecsöpögtetik.
![](https://2.bp.blogspot.com/-MJjr0d0uQIo/VBM2HXhY4XI/AAAAAAAAGaI/pH0AjCNsuws/s1600/gombas_zakuszka_blogra.jpg)
Székely Konyha Gombás zakuszka
Elkészítés: A paprikákat és a padlizsánt süssük meg, lehetőleg faszénen, tisztítsuk meg és csumázzuk ki. A legjobb módszer, ha sütés után pár percre besózzuk őket, így könnyebben lejön a héjuk, majd alaposan mossuk át, és hagyjuk lecsepegni. Ezt 1-2 nappal a zakuszkafőzés előtt is megtehetjük, így annyival könnyebb dolgunk lesz.
![](https://streetkitchen.hu/wp-content/uploads/2022/08/lecso-telire-4-scaled.jpg)
Lecsó télire recept Street Kitchen
Eljárás 120 perc. 1. Lépés A padlizsánokat megmossuk, majd a tetejüket levágva sütőben kb. 30 percig sütjük, amíg a húsa megpuhul.
![](https://2.bp.blogspot.com/-uByi9NRsGAY/W6NFxmUjxiI/AAAAAAAAGu8/VgYivr58GoME4Aryjkgd-YOuGiTRTUS3gCLcBGAs/w1200-h630-p-k-no-nu/ajvar1.jpg)
egyszerűennagyszerű Zakuszka vagy ajvár télire
Padlizsános zakuszka Hozzávalók: 5 kg padlizsán (vineta) 3 kg paradicsompaprika (gogos) 2 kg kápia paprika; 1 liter paradicsomlé vagy velő; o.5 kg hagyma; fél liter olaj; só, bors, babérlevél; kis szalicil (nélkülözhető) Elkészítés: megsütjük fémlapon, nyílt lángon vagy sütőben a padlizsánokat, a paradicsompaprikát.
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/25ff0dada36a2bfe/1200x630cq70/photo.jpg)
Zakuszka télire (10 kisüveg) V. Tímea receptje Cookpad receptek
Zakuszka és padlizsánkrém - most érdemes eltenni télire. Augusztus végén-szeptember elején csak úgy roskadoznak a piaci standok a szebbnél szebb padlizsánok súlya alatt. Érdemes ilyenkor nagyobb mennyiséget vásárolni, és eltenni a nyár ízeit a. izeselet.hu 3 éve. Tovább olvasom.
![](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/1578/15782/157822/15782249_4d45e6df80fad0a72877071e78ec6c9f_wm.jpg)
A legfinomabb zakuszka receptje így készítik az erdélyi háziasszonyok Recept Femina
Elkészítés. Elkészítés: A babot megfőzöm, ledarálom. A hagymát ledarálom, olajban üvegesre pirítom, majd beleteszem a ledarált paprikát, és összefőzöm. Amikor megfőtt, belekeverem a megfőzött és ledarált babot, a sűrített paradicsomot, és sóval, borssal és babérlevéllel ízesítem.
![](https://i.pinimg.com/originals/c0/6e/90/c06e9033804f9b76012537cffb7c0ae8.jpg)
Mennyei Erdélyi krémes zakuszka recept! Erdélyben majdnem minden család tesz el télire zakuszkát
Hogyan készül a Zakuszka télire? Írd meg nekünk Te! Te már elkészítetted, vagy most készülsz elkészíteni ezt a receptet? Készítsd el, fotózd le és töltsd fel honlapunkra, hogy nyerhess vele! Minden 1000 új feltöltött recept után sorsolás! Kattints ide és töltsd fel recepted a saját Receptkönyvedbe!
![](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/r3/1f/uborkasalata-8-telire.jpeg?w=1200&h=1200&fit=crop&s=f9ed7484cdfb2564f167157f52302cf7)
Zakuszka télire Nosalty
Véletlen recept Keresés Zakuszka (telire) recept Kategória: Szendvicsek, szendvicskrémek Hozzávalók: 5kg ledaralt piros gogosparika 2kg ledaralt feherhagyma 5kg lesutott, ledaralt padlizsan 1-2 l paradicsomle 1 tasak befozopor Elkészítés: kulon kulon megdiszteled a hagymat, paprikat egyberotyogtatod kb.3-4 oran keresztul az egesz hozzavalot.